Varadero, bijuteria din inima Cubei

In timp ce Cuba atrage anual mii de turisti, statiunea Varadero nu duce lipsa de atuuri pentru a-si atrage vizitatorii chiar daca nu este atat de cunoscuta in Europa. Statiunea balneara Varadero este fara indoiala una din cele mai cunoscute destinatii din Cuba si Caraibe si incepe sa fie mai cunoscuta si in randul turistilor din Europa.

Varadero, nisip fin, soare si ape cristaline. Varadero inseamna, inainte de toate, 20 de kilometri de plaje de nisip alb si de ape pure, cristaline. Locul ideal pentru cei carora le place sa fie mangaiati de razele soarelui, savurand un cocktail delicios dar si pentru pasionatii de scufundari.

Temperaturile din Varadero sunt ideale de-a lungul intregului an, Cuba beneficiind de un climat tropical. Temperaturile medii din Varadero oscileaza intre 22-28 de grade si scad doar in cazuri excetionale sub 10 grade Celsius.

Un aeroport foarte important. Varadero se afirma azi drept un punct de plecare esential pentru excursiile spre Cuba. In Varadero se afla aeroportul Juan Gualberto Gomez, acesta fiind inaugurat in anul 1989, actulamente al doilea aeroport din tara, dupa cel din Havana, capitala Cubei. Aeroportul este deservit de mai multe companii europene, rusesti sau canadiene reputate.

O statiune balneara cu o istorie bogata. La sfirsitul secolului 19, Varadero era o statiune balneara celebra in randul bogatasilor insa revolutia din anul 1959 a schimbat totul. Abia in 1990 presedintele Fidel Castro a acceptat sa lanseze intr-un mod mai serios activitatea turistica in Cuba. La Varadero hotelurile de lux au aparut ca ciupercile dupa ploaie in ultimii ani pentru a satisface nevoile si cerintele turistilor din lumea intreaga.

Stiai ca in Varadero a avut resedinta Al Capone, presedintele Cubei, Fidel Castro dar si un numar mare de magnati americani? Varadero reprezinta destinatia ideala pentru toti cei care cauta un sejur relaxant la plaja.

Sunătoarea: Planta liniștii și bunei dispoziții

Mereu în mișcare, mereu stresați sau doar puțin agitați. Ajungem acasă și nu mai știm ce să ne facem. Vi se pare cunoscut?

Sigur, am putea apela la pastile, există mereu pilule care să te facă să te simți bine, fiecare cu părțile lor bune dar și cu efecte secundare. Cei care au într-adevăr grijă de corpul lor încearcă cu metode mai blânde cum ar fi plantele medicinale cunoscute, tradiționale, printre acestea numărându-se și sunătoarea.

Să nu înțelegem greșit: sunătoarea, în forma în care o folosim acasă (ceai) nu este o terapie pentru depresie, nu te ajută în momentul în care ai deja depresie cronică, doar te ajută să scapi de manifestările care te poartă spre așa ceva.

Este deja studiat faptul că sunătoarea este cel mai bun ”liniștitor” natural și că te scapă de multe neplăceri. Are multe însușiri această plantă sălbatică, cu flori mici și fragile de culoare galben intens și tulpina dură, dar să ne oprim asupra efectelor ei asupra liniștii noastre.

Sub formă de ceai este cel mai la îndemână să folosim sunătoarea, se folosesc doar florile uscate iar culoarea ceaiului este portocalie spre roșu cu o aromă puternică dar gust destul de bun încât să vrei să bei și altă dată.

Culoarea ceaiului este dată de hipericină, o substanță conținută de sunătoare. Iată la ce și sub ce formă folosim sunătoarea:

Mici stări emoționale

Emotiile negative ne influenteaza starea de sanatate si ne dau viata peste cap dar putem sa ne venim in ajutor cu niste ceai de sunatoare. Cand suntem tristi sau/si nelinistiti, in organism creste nivelul de cortizon care mai este numit si hormonul stresului si care trebuie contracarat cu serotonina. Exact aici intervine sunatoarea care reuseste sa creasca nivelul de serotonina atat de necesar pentru linistea organismului, scade sau tine sub control cortizonul si regleaza productia de melatonina. N-ai fi zis, nu-i asa?

Ideal ar fi sa consumam 3 ceaiuri pe zi dar majoritatea refuza asta doar pentru ca suna a medicatie, dieta sau corvoada.

Simplificam totul si ne tratam doar cu un ceai de sunatoare in toate micile stari emotionale sau in fiecare seara inainte de culcare si asta pentru ca vrem sa dormim mai linistiti si mai bine dispusi ca de obicei.

Calmeaza durerile de stomac cauzate de stres

Daca ne doare stomacul sau orice altceva nu mai putem zice ca suntem linistiti sau binedispusi asa ca putem aplica cu succes metoda ceaiului de sunatoare. Un simplu ceai de sunatoare reuseste sa calmeze arsurile stomacale si sa-ti dea o stare de bine.

De mare ajutor in uz extern

Sunatoarea ne asigura linistea si buna dispozitie daca o folosim pe plan intern dar are efect de buna dispozitie si daca o folosim extern, de data asta sub forma de ulei. Uleiul de sunatoare este un adevarat dezinfectant al pielii si te scapa de mici usturimi, rani, infectii ale pielii si chiar reda moliciunea si luminozitatea pentru pielea uscata, imbatranita.

Daca-ti faci un obicei ca in fiecare seara, inainte de dormire, sa-ti dai pe fata si gat cu ulei de sunatoare vei descoperi ca acest ulei este mai bun decat produsele cosmetice facute special pentru riduri. Asta chiar ca iti creaza buna dispozitie.

Data viitoare, in plimbarile noastre prin poieni sa nu trecem nepasatori pe langa sunatoare chiar daca in majoritatea locurilor creste prin tufisuri.

Sfat: Daca iei deja antidepresive, nu folosi sunatoare pentru ca substantele continute de sunatoare limiteaza actiunea antidepresivelor sau accentueaza efectele secundare ale acestor medicamente.

O bucățică de foc ce-ți încălzește și fortifică trupul: Ardeiul iute

Sunt sute de soiuri în toată lumea. Avem de unde alege. Se folosește cu succes în tot felul de preparate culinare care mai de care mai interesante, inclusiv la deserturi.

Bun, sănătos și picant ar fi descrierea lui.

Vorbim despre ardeiul iute, indiferent de specie sau țară. Cineva a numit ardeiul iute, ”o bucățică de foc ce încălzește farfuria ta”. Gustul plăcut de mirodenie, cu senzația de arsură urmată de o căldură binefăcătoare sunt calități care ne îndeamnă să folosim ardeiul iute în mâncărurile noastre.

Ardeiul iute îți dă acea senzație de condiment exotic aromat, picant și capabil să dea valoarea chiar și mâncărurilor banale. În alte țări precum Mexicul, ardeiul iute este privit ca ceva necesar și este folosit în mai toate preparatele. Nici nu se concepe să nu ai în casă ardei iute.

Plantele de ardei iute sunt și frumoase încât mulți le țin și în scop decorativ de fapt chiar sunt vândute ca și plante ornamentale deoarece fructul, ardeiul iute, are diferite forme și culori, pornind de la deja cunoscuta culoare roșie până la culoarea violet a soiurilor Medusa sau Pretty Purple.

Să vedem ce este special la ardeiul iute:

În primul rând, substanâa responsabilî de iuțimea ardeilor se numețte capsaicină și ajută la buna circulație a sângelui având printre altele și efect afrodisiac.

Ardeiul iute este un condiment valoros iar pe lângă savoarea și aroma minunată, are proprietăți terapeutice și deține mai multă vitamina C decât citricele. De fapt un mic ardei iute deține doza zilnică de vitamina C necesară unui om.

Este un bun dezinfectant al stomacului și intestinelor și contribuie la prevenirea bolilor gastro-intestinale. E folosit cu succes în dietele de slăbire pentru că ajută la arderea caloriilor în timpul digestiei.

Pentru uz extern, ameliorează microcirculația locală a sângelui, cu efect anestezic pentru anumite dureri, mai ales cele reumatice. Și lista poate continua.

Ca o curiozitate, ardeiul iute a prezentat așa un interes în lumea științifică încât există o scară de măsurare a iuțimii ardeiului, se numește scara Sconville și poartă numele inventatorului său Wilbur Scoville.

Cea mai simplă rețetă cu ardei iute

Cea mai simplă, rapidă și uimitoare rețetă cu ardei iute vine din bucătăria italiană și anume faimoasa ”aglio, olio, pepperoncino”, adică usturoi, ulei, ardei iute, elemente culinare ce vin din bucătăria lor tradițională.

Se face așa:

Se încălzește un pic de ulei într-o cratiță, se pune un cățel de usturoi tăiat în bucăți și ardei iute după gustul fiecăruia și se obține un minunat sos care se amestecă cu spaghetti fierbinți.

Tocmai ai obținut o farfurie de spaghetti ”aglio, olio, pepperoncino”, o mâncare sățioasă dar în același timp lejeră și savuroasă.

Sunt o mulțime de mâncăruri la care putem adăuga ardei iute. Chiar și la deserturi. Ciocolata cu ardei iute este inedită dar neașteptat de delicioasă.

Iată cum se conservă corect ardeiul iute

Ardeii iuți se conservă în multe moduri dar modul în care ei își păstrează proprietățile este cel de congelare. În modul acesta, iarna te poți bucura de tot gustul, aroma și iuțeala ardeilor picanți dar și de aportul de vitamine și minerale pe care îl aduc.

Și ca succesul congelării să fie pe deplin, folosește ardei abia recoltați pe care îi speli și-i ștergi de apă și pe care îi congelezi în borcane de sticlă. Sigur, poți să folosești și pungi de plastic special pentru congelat dar dacă folosești vase de sticlă ești sigur că se vor păstra acolo toate aromele și proprietățile ardeilor iuți.

Dezavantajul ar fi că nu mai sunt crocanți dar dacă se decongelează tot la temperatură scăzută ardeii reușesc să-și păstreze fibrele aproape intacte.

Pont: Ca să ai la îndemână mici porții de ardei iuți gata pregătiți pentru sos, poți să faci așa: cu ajutorul unui blender transformi în piure 200 g ardei iuți proaspeți, îi amesteci cu puțină sare și o lingură de oțet pentru stabilizarea culorii și amestecul îl pui în pahare mici de plastic pe care le pui în congelator.

Sigur, este bună și metoda uscării la soare sau în cuptoare speciale, metodă prin care ardeii își păstrează iuțeala dar pierd din aromă. La fel se întâmplă și cu ardeii puși la conservat în oțet.

Data viitoare să privim cu respect și admirație acest mic dar important element culinar.

Cum să faci cea mai bună ciorbă de pui? Încearcă una din pui de țară, cu zeamă de varză

Pe la noi la români se spunea odată că nu există prânz fără o ciorbă. Și, pentru că românului îi place carnea, ce-ar fi un prânz fără ciorba de pui?

De preferat pui de casă. Mulți îl găsesc mai gustos, mai consistent și mai sănătos decât puiul din comerț.

Nu e atât de gras și pufos precum cel crescut ”industrial”, însă nu vi se pare că arată mai natural?

Ciorba e ușor de făcut și vă asigur că e pur și simplu delicioasă.

Ingredientul minune pentru toate generațiile de ciorbe din multe zone ale țării, mai ales din Oltenia, rămâne zeama de varză preparată acasă.

Să trecem la rețetă. Pentru început ai nevoie de un pui de casă, pe care îl cureți, îl eviscerezi, îl speli. Chiar dacă nu stai la țară, stai liniștit, la supermarket se gasesc și pui de casă gata curățați.

De obicei, dintr-un pui poți face două feluri de mâncare pentru că la ciorbă folosești spinarea, aripile și măruntaiele (așa numitele tacâmuri). Adică acestea:

Observați culoarea cărnii, care e mai roșie decât cea pe care o găsim în mod normal în comerț, semn al unui gust mult mai intens.

Prepararea ciorbei începe cu adunarea ingredientelor:

  • carnea de pui (tacâmurile)
  • zeama de varză
  • o ceapă
  • un morcov
  • un ardei roșu
  • o bucățică de țelină
  • o roșie bine coaptă sau câteva roșii cherry (mai mult pentru aspect, pentru că acreala o primește de la zeama de varză)
  • un ou pentru ”zdrențe din ou”
  • o legătură de leuștean

După ce speli carnea, o pui la fiert într-o oală cu apă rece și pe măsură ce fierbe aduni spuma care se formează. Adaugi zeama de varză. Zeama de varză trebuie să fie la aceeași temperatură cu apa din oală, deci, fierbi zeama și așa fierbinte o adaugi în oală.

Legumele le toci mărunt și le adaugi în ciorbă atunci când carnea dă semne că ar fi aproape fiartă. Se face așa pentru ca legumele să-și păstreze în mare parte vitaminele. Se mai fierb câteva minute și ciorba e gata ca să fie dreasă cu ou.

Guști ciorba, o sărezi, o piperezi sau dacă îți place poți să pui și alte condimente.

Pe lângă faptul că trebuie să fie gustoasă, ciorba trebuie să fie și aspectuoasă. Faci asta doar când ai oprit focul. Și cea mai simplă cale este de a bate un ou și a-l turna în ciorbă. Îl torni puțin câte puțin în timp ce amesteci cu o furculiță. Așa poți alege cât de mari să fie ”zdrențele”. Mai e și o altă metodă în care bați oul, și torni peste el câte puțină zeamă, însă nu te mai alegi cu ”zdrențe” ci cu ceva mult mai fin.

Ca să finalizezi ciorba dar și pentru culoare și aromă, adaugi leușteanul pe care l-ai spălat și tocat în prealabil.

Acum e momentul când te gândești să-ți pui ciorba într-un castron cât mai mare.

Arată foarte bine, are gust, aromă și aspect.

Abdomen cu 6 pătrățele: 5 Lucruri care credeai că te ajută dar sunt inutile

Abdomenul cu pătrățele e ca vacanța aia de vară pe care o plănuim după ce vedem la alții cât e de bine: Mai toți își doresc, puțini ajung acolo. Nici nu e de mirare, având în vedere că ai nevoie să mănânci corect, să îți lucrezi abdomenul și să mai faci și exerciții.

Unii sunt dispuși să facă și lucrurile astea. Problema e că nu întotdeauna a-ți dori înseamnă a și reuși, mai ales dacă faci câteva greșeli importante.

Să vedem mai ales greșelile pe care le faci alegând variante care ”sună bine”, dar care nu te ajută prea mult, ba din contră:

  • Te bazezi pe „abdomene”

    • ”Abdomenele” sau, în limbaj științific, flexiile trunchiului, sunt exercițiile clasice pentru a-ți defini pătrățelele. Câți dintre noi nu am făcut câteva sute sau chiar mii crezând că ”așa vom da jos burta”?

    De fapt, nu ajută foarte mult, cu excepția cazurilor în care ești un tânăr de 17 ani cu arderi foarte rapide sau un tip care de la natură nu pune grasime pe abdomen.

    De ce nu ajută? Pentru că ele sunt simple exerciții pentru întărirea musculaturii. Unele nu foarte eficiente, de altfel. Or, pentru a avea 6 pătrățele, tu trebuie să scazi stratul de grăsime de pe abdomen. Și nu, contrar a ce se crede, nu dai jos grăsimea din zona pe care o lucrezi, doar întărești mușchiul.

    De exemplu, dacă alergi sau faci genuflexiuni nu scazi doar de pe picioare. Grăsimea se duce proporțional de pe toate părțile corpului când faci activitate fizică. E adevărat, dacă ai depozite mai mari într-o zonă, se va vedea mai puțin.

  • Pui pe primul loc sportul, nu dieta

    • Da, te ajută să faci sport atunci când vrei să dai jos grăsimea pentru a se vedea abdomenul. Doar că nu trebuie să uiți de un lucru: Mai important decât sportul e ceea ce mănânci. Mult, mult mai important, mai ales că, pe măsură ce faci tot mai multe exerciții, corpul se adaptează, devin mai eficient și arde mai puțină grăsime.

    Cu o dietă atentă și cu sport destul de puțin poți ajunge la 6 pătrățele. Nu însă (cu excepția celor ”dăruiți” genetic) și dacă tragi tare însă mănânci toate prostiile. Nu uita, trebuie să îți reglezi dieta.

  • Exagerezi cu dieta, adică te înfometezi

    • La capătul opus sunt cei care cred că dacă nu mănâncă, dacă se înfometează, vor slăbi rapid și ”o să li se vadă abdomenul”. Nu prea, pentru că n-o să ajungi acolo. Dacă te înfometezi o să scazi în greutate la început, apoi, brusc, vei pune mult la loc. Cei mai mulți oameni care țin ”diete” ajung mai grași decât erau înainte într-un an, maxim doi, dar de obicei în 2-3 luni dacă dieta a fost extremă.

    Dacă vrei abdomen, mănâncă, însă evită grăsimile, mai ales prăjelile, dulciurile, redu pâinea cât de mult și mai ales ”junk food” precum chipsurile. Alege piept de pui fiert sau la gratăr, pește, cereale integrale, broccoli și așa mai departe. Trebuie să ai energie și să-ți hrănești mușchii, nu să mori de foame!

  • Secretul tău e vreun produs pentru arderea grăsimilor

    • E plin Internetul de ”produse-minune” pentru arderea grăsimilor. Secretul: 90% dintre ele sunt țepe sau aproape apă de ploaie. Asta când nu sunt de-a dreptul periculoase.

    Abia vreo 10% dintre ele chiar te pot ajuta. Atenție însă: Nu prea mult.

    Pot contribui cu un 5-10% la planul tău, însă nu mai mult. Doar cât să-ți dea un mic impuls. Tot un regim alimentar sănătos și exercițiile fizice (fitness plus un exercițiu tip aerobic, cum ar fi înotul, alergarea, ciclismul și așa mai departe) dau rezultate.

  • Nu mănânci după 6 seara

    • Asta e una dintre cele mai populare obiceiuri pentru cei care vor să-și țină greutatea sub control sau să-și scoată la lumină abdomenul. Este și printre cele mai inutile pentru ultimul scop. Sigur, îi poate ajuta pe unii care nu găsesc altă cale de a-și controla aportul caloric, doar că atunci când vrei abdomen, mai rău te încurcă.

    Asta pentru că organismul uman e făcut în așa fel încât să stocheze grăsime după perioade lungi în care nu îi dai de mâncare. Așadar, dacă ai o distanță de vreo 14 ore între ultima masă din zi și prima din următoarea, metabolismul tău încetinește, adică stochează grăsime la următoarea masă. Mai mult decât ar face-o de obicei.

    Cel mai bine, seara mănâncă ceva ușor, cu puține calorii, gen un iaurt slab sau un pește la grătar cu puțină salată. De asta se și recomandă să ai mese mai mici și dese – pentru a accelera organismul.

    Or, dacă nu mănânci după 6 seara s-ar putea să-l încetinești sau, în cel mai bun caz, va fi ca apa sfințită pentru încercarea ta de a-ți vedea pătrățelele: Nici nu vă ajută, nici nu vă încurcă.